얼큰하면서도 뒷맛이 개운한 국물, 대전 ‘온유네 닭매운탕’

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얼큰하면서도 뒷맛이 개운한 국물, 대전 ‘온유네 닭매운탕’

행님아

2025.07.17

‘온유네 닭매운탕’은 아삭한 콩나물이 듬뿍 들어간 얼큰한 국물 맛으로 대전에서 사랑받는 매운탕 전문점이다. 기본 반찬으로 나오는 닭동집볶음은 고소한 기름에 볶아져 씹는 맛이 좋고, 본격적인 식사 전 입맛을 돋우기 충분하다. 함께 나오는 미역국은 천일염의 간수를 빼고 오래 끓여내 매운탕과 잘 어울리는 조합을 보여준다. 손질된 닭에 양념을 더해 끓이기 때문에 오래 끓일수록 국물에 맛이 깊게 배어난다. 먼저 얇은 닭가슴살부터 즐기고, 이후 진해진 국물과 함께 두툼한 부위를 먹는 방식이 만족도를 높인다. 뒷맛이 깔끔한 국물에 볶음밥까지 곁들이면 완벽한 마무리가 된다.