해풍에 말린 생선을 숯불에 구워낸 정통 구이집, 인천 을왕리 ‘꾸덕집’

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해풍에 말린 생선을 숯불에 구워낸 정통 구이집, 인천 을왕리 ‘꾸덕집’

Lv.63 꼬꼬무

2025.10.27

ygeun0716님의 인스타그램

해풍에 건조한 생선을 숯불에 맛있게 구워내 더욱 쫄깃한 생선구이 을왕리 ‘꾸덕집’. 깨끗하게 손질해 해풍에 반건조 시킨 생선은 촉촉한 맛보다는 쫄깃한 맛이 강하다. 모듬 생선구이는 고등어, 임연수, 가자미 등 계절에 따라 종류는 조금씩 달라지지만 쫄깃한 맛은 모두 일품이라고. 솥 채로 가져다주는 밥에 짭짤한 생선을 올려 먹으면 꿀맛이 따로 없다. 여기에 뜨끈한 누룽지와 묵은지, 큼직한 두부가 들어간 된장찌개와 각종 밑반찬을 곁들이면 알찬 한 상차림이 완성된다.