정선의 ‘전영진 어가’는 3대째 이어져 내려오는 향토 음식점으로, 직접 재배한 친환경 식재료를 사용하며 슬로우 푸드를 지향한다. 손님에게 온전히 집중하기 위해 한 번에 한 팀만 받기 때문에 예약은 필수다. 전화 예약 시 손님의 취향을 세세히 확인하는 점도 특별하다. 대표 메뉴는 향어백숙과 송어비빔회이며, 여기에 엄선한 전통주를 맞춤으로 곁들이는 반주 코스도 마련돼 있다. 푹 고아낸 향어백숙과 갓 지은 밥, 싱싱한 송어의 조합으로 건강한 한 끼를 즐기고 싶다면 이곳을 추천한다.
12:00-21:00 (매주 금토일만 영업)
향어백숙 2인 100,000원 / 향어찜 65,000원
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